前米其林三星主厨在新加坡开设首家日式芝士蛋糕快闪店

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以下内容根据亚洲新闻台报道整理

知名日式芝士蛋糕品牌“Mr Cheesecake”将于11月11日至12月30日在新加坡ION Orchard开设东南亚首间快闪店。该品牌由曾在米其林三星餐厅Mirazur任职的厨师田村康二创立，主打口感绵密的芝士蛋糕，提供冷冻、半解冻及全解冻三种食用方式，以获得不同口感。此次快闪店将推出包括焦糖伯爵茶、抹茶、提拉米苏等在内的六款新品，价格从62新元起。品牌创始人田村康二曾在一星餐厅Tirpse担任主厨，他透露创立该品牌的灵感源于母亲无法理解精致料理，希望制作更亲民的甜品。目前该品牌在日本拥有五家门店，并在香港设有分店，总销量已超过一百万块。目前尚未公布在新加坡开设永久分店的计划。